- Experts ਕਹਿੰਦੇ ਨੇ — shopping list, meal planning, pantry stocktake ਅਤੇ ਘੱਟ supermarket trips ਨਾਲ household budget ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰਾਹਤ
Australia ਵਿੱਚ cost of living ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਬਜਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ, bread, eggs, meat, vegetables ਅਤੇ everyday grocery items ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਕਈ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ weekly shopping ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚਕਾਰ experts ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ grocery bill ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਡੀਆਂ ਕੁਰਬਾਨੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੀਆਂ shopping habits ਹੀ ਵੱਡੀ ਬਚਤ ਦਾ ਰਸਤਾ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ABC Lifestyle ਦੀ report ਮੁਤਾਬਕ, Deakin University Melbourne ਦੇ consumer behaviour expert Dr. Paul Harrison ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ grocery shopping ਅਕਸਰ ਇੱਕ “habitual” process ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੋਚੇ ਉਹੀ products, ਉਹੀ brands ਅਤੇ ਉਹੀ shopping routine follow ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਦਲਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।
Experts ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ supermarket ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ ਦੀ pantry, fridge ਅਤੇ freezer ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। Dr. Harrison ਦੇ ਕਹਿਣ ਅਨੁਸਾਰ Australian households ਔਸਤਨ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ $2,500 ਤੋਂ $3,000 ਤੱਕ ਦਾ food waste ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਣਾ ਵੀ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ meal plan ਬਣਾ ਕੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸਨ।
ਇਸੇ ਲਈ experts ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ grocery shopping ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਵੇਖੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਪਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਸੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ’ਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ meal plan ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ingredient ਨੂੰ ਕਈ meals ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ shopping ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜਾ ਵੱਡਾ point ਹੈ—shopping list ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ’ਤੇ ਹੀ ਚੱਲੋ। Report ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ list ਦੇ supermarket ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ impulse buying ਦਾ chance ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ extra snack, ਇੱਕ special offer, ਇੱਕ brand-name product—ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲ ਕੇ weekly grocery bill ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। Dr. Harrison ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ family members ਨੂੰ planning ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹਰ ਕੋਈ budget ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ plan follow ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
More Read
Experts ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ supermarket ਦੇ frequent trips ਘਟਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। Dr. Harrison ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ supermarkets ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ customers ਵਾਰ-ਵਾਰ store ਵਿੱਚ ਆਉਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੀਆਂ visits ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਲੋਕ extra products ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। Choice ਦੀ supermarket researcher Marg Rafferty ਨੇ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ supermarket ਦਾ layout, trolley ਦਾ size, signage ਅਤੇ overall shopping experience ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ design ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ customer ਹੋਰ ਖਰਚ ਕਰੇ।
Budget set ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਚਤ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। Dr. Harrison ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ grocery ’ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਰਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ grocery spending ਨੂੰ review ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ realistic budget ਬਣਾਉਣ।
Report ਵਿੱਚ Brisbane ਦੀ Leanne Neiland ਦਾ ਉਦਾਹਰਨ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਚਾਰ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਾਲੀ family ਦਾ weekly grocery spend ਲਗਭਗ 200 ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਨੇ cheaper meats, mince, chicken wings, lentils, beans, seasonal vegetables, marked-down items ਅਤੇ brand-name products ਦੀ ਥਾਂ cheaper alternatives ਵਰਤ ਕੇ grocery bill ਘਟਾਇਆ।
More Read
ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ experts unit price ਦੇਖਣ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। Marg Rafferty ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ loose ਅਤੇ packaged items ਦੀ ਕੀਮਤ ਹਮੇਸ਼ਾ compare ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਵਾਰ loose product ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। Report ਮੁਤਾਬਕ ਕਈ ਵਾਰ pre-packaged items ਵੀ cheaper option ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ unit price ’ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
Experts ਦਾ ਇੱਕ human angle ਵੀ ਹੈ। Dr. Harrison ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ grocery bill ਘਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ personal failure ਨਹੀਂ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। Australia ਵਿੱਚ ਇਸ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ financial pressure ਵਿਚੋਂ ਲੰਘ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਚਤ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ weekly shop ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚੀਜ਼, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ experts ਦਾ message ਸਾਫ਼ ਹੈ—grocery bill ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ shopping pattern ਨੂੰ ਸਮਝੋ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਏ food ਨੂੰ ਵਰਤੋ, list ਬਣਾਓ, supermarket visits ਘਟਾਓ, budget calculate ਕਰੋ ਅਤੇ brand loyalty ਦੀ ਥਾਂ value for money ਨੂੰ priority ਦਿਓ। Cost of living ਦੇ ਇਸ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹੀ ਕਈ Australian families ਲਈ weekly budget ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
Source: ABC Lifestyle / ABC News
For Sea7 Australia
