ਮੈਲਬਰਨ : ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਬਿਊਰੋ ਆਫ ਸਟੈਟਿਸਟਿਕਸ (ABS) ਵੱਲੋਂ ਜਾਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ’ਚ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਰੁਝਾਨ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਘਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਸ, ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਗ਼ੈਰਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧੀ ਹੈ।
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 7٪ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਹੀ ਕਮੀ ਆਈ, ਜੋ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟ ਸੀ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਔਸਤਨ ਖਰੀਦ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ 186 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀ।
ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਤੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4٪ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂ ਚਿਪਸ (16٪), ਚਾਕਲੇਟ (10٪) ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਵਰਗੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ (9٪) ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਨਗੇਟਸ ਵਰਗੇ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ 2.6٪ ਦਾ ਵਾਧਾ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ। ABS ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਪਾਲ ਅਤਯੇਓ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ 2018-19 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ (ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 5٪ ਤੋਂ 8٪ ਘੱਟ) ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਸਿਰਫ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇl
